菜谱大全

做法

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  1.将扁豆的两头和豆筋去掉。

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  2.将摘好的扁豆洗干净，在清水中泡二十分钟。

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  3.将扁豆斜切成丝。

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  4.将红椒切成圈，大蒜切成末备用。

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  5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入红椒和大蒜炝锅，炒出蒜香味。

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  6.放入扁豆丝翻炒。

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  7.将扁豆丝炒变色，且炒软。

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  8.锅中添少许水，将扁豆稍微煮一下，以防扁豆没炒熟。

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  9.水煮干后放入盐，将盐翻炒均匀将可。

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  10.炒好的扁豆。

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